コスパ最強

お盆が終わってまったりんこな日々が続いております。

帰宅する→エアコンピッ
このルーティーンが染みついちゃって、寒かったのか昨晩は子供たちが次々にタオルケットで身を包んでました。
夕方から夜はだいぶ涼しくなりましたがエアコンをオフするタイミングがわからない私です。

体調崩しがちなシーズンになるので気をつけなくちゃ。
そんなこんなで新商品のお知らせです。
はい。また私利私欲というか、自分が欲しいものをいれちゃいました。
みなさんご存知(ほぼ知らないだろうが)私、胃腸がとても弱い。そしてアレルギー体質。
とはいえ私も35年私と付き合ってるので、致し方ない感はあるんです。慣れちゃうっていうか。
しかし!先日健康診断へいきまして、身体の衰えを目で見て確認(数値)、疲れを感じ按摩さんにかかったりで再確認。

私より7つ年上の主人は、さぞかし辛かろうと思っていたら意外と元気。
そしたらね、みなさんご存知インフルエンザ予防にも効果があるという『R-1』を密かに常飲していたことが発覚したんですよ。

アレルギーには腸内環境を整えるのがいいのですが、善玉菌を増やすことが免疫力UPにつながるんです。しかも取り続けないと意味がない。

R-11本137円くらいするでしょ。
R-1は取り続けないと意味がないそうなので、1か月計算では4247円。
そこそこの出費です。
家族分となると、我が家は5人だから21235円です。ギャー。とんでもない出費!!

そうだ。自分で増やしちゃえばいいじゃないの。ということでこちらが新商品【IDEA Label 発酵フードメーカー】です。
雑貨屋なので、みなさんに販売するには、ただそこに置いておいても可愛いのじゃないとダメなんです。その点こちらはダントツの可愛さを誇っております。

牛乳パックのままヨーグルトが作れるというのが絶対条件だったのですが、それも見事にクリアしてます。(それ以外だと菌を増やすのに容器をいつも殺菌しておかなければならないのです。)箱の中身はフードメーカー本体と保存容器が2つ、スプーン、計量容器がついています。この保存容器が2つっていうのも他のメーカーにはなかったのでポイント高いです。

今回はR-1を種菌とするので、牛乳とR-1を用意します【諸事情があり我が家ではPA-3で】

牛乳は常温にしておくほうがベストです(私はパックごとレンジ600w3分でチンして常温にしました)
ヨーグルトでもいいのですが、スプーンですくう手間を省くためドリンクタイプが楽です。

一旦牛乳を100CCほど抜きます。それから種菌となるヨーグルトをいれます。そして付属のスプーンでまんべんなくかき混ぜます。牛乳の開け口を強力なクリップなどで止めます。

乳酸菌を発酵するにはある一定(ここでは40度前後)の温度を保てばいいわけです。栄養満点の牛乳を40℃台の温度に保つというのは、乳酸菌以外の雑菌にとっても絶好の繁殖環境ですので、速やかに乳酸菌発酵を進めることがとても大切。

発酵に要する時間は季節や種にするヨーグルトの鮮度にもよりますが、夏場で8時間~11時間、冬場で10時間~13時間程度。私は覚えやすいよう42度10時間でチャレンジです。朝起きれば食べれるようにと寝る前に…ドキドキしながらセットオン!

10時間後(詳しくは寝坊してしまい11時間後くらいになりました)

できてるできてるーー!初めてにしては上出来すぎる!!(画像がわかりにくくて申し訳ありません。できてます)
さて食べようかと思いましたが、説明書きには冷蔵庫でいったん冷やすと書いてあるので、味見もせず寝かしております。
寝坊が吉と出るか凶と出るか、酸味が進んでいないか心配です。(後日お伝えしますね)

このヨーグルトを種菌にして無限に。と考えていましたが、やはり設備の整った工場ではないので5回くらいやったら新しいものを買って増やしたほうがよさそうです。よぉし、これで今年(来年)は絶対インフルエンザにはならんぞーー!!

我が家は食べる前に消毒した瓶に次回分の種菌をわけました。
とりあえず我が家のPA-3は増えたわけで、コスパ的に最強ではなかろうかと思います。
すぐ元とっちゃうよ。

母がカスピ海ヨーグルトとかキノコヨーグルトとか、私が幼少期によく作ってたんですよね。今でも塩麹とか醤油麹とかよく作ってきてくれます。そんな発酵好きな母にプレゼントしようかと考えております。

今回は牛乳でやりましたが、豆乳なんかでもチャレンジしてみたいし、もちろんR-1やほかのヨーグルトでも試してみたいですね。
発酵フードメーカーにはレシピもついているのでヨーグルトだけでなく、チーズやみそ、甘酒、塩麹など色々チャレンジしてみてください。尚、入荷したての発酵フードメーカーはご予約分で完売しております。
また直に入荷する予定ですが、欲しい方はお取り置きいたしますのでご一報いただければと思います。(色もご指定ください)

IDEA発酵フードメーカー
¥5000+tax

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